第二百八十章 大理的美食体验！
每年十一月起，洱海都会迎来一群西伯利亚的红嘴鸥，这些可爱的小精灵一般会聚集在大理挖色小普陀，待到次年三四月份，暖暖的过完冬天才会离开。 苏落愉快的吹着口哨，从双廊到挖色小普陀喂海鸥，这几天都这么玩的，要什么超跑，骑着时速三十的小电驴在洱海边也可以很浪，比起那些自行车，简直威风凛凛！ 洱海的碧波上，苍山倒影相随，阳光下，偶见轻舟漂过，小海鸥低翔，清风徐来，让人心旷神怡。 到了小普陀，就能看见铺天盖地的红嘴鸥在洱海上飞来飞去，遨游天际海面，起起落落，自由自在的和游人们共舞。 找个地方停好博士姐姐的帅气小电驴，找岸边兜售鸟食的白族大妈要了两大袋鸟食，坐上小船儿，飘荡在洱海上，四周到处都是红嘴鸥的身影，小海鸥一点都不怕人，追着小船要吃的，洒一把，能迎来一大群。 湖水清澈干净，小村庄安详，还有鸥鸟相伴，很惬意，美如画的景色让人流连忘返。 想起博士姐姐要带自己吃好吃的，才恋恋不舍得挥了挥手， “再见啦，小海鸥。” 下午回到客栈时，博士姐姐已经早早就在等着了，永远不离手的香烟，慵懒得吐了一个烟圈， “喂完鸟了？” “是啊，准备带我去吃什么好吃的，中午都没吃饭，空着肚子等着呢。”苏落嘿嘿笑道。 “去一个一般游客都不知道去的地方。” “这么神秘？厉害了的我姐。” 一起去的还有博士姐姐的好朋友，也是个大美女，博士姐姐介绍说她姓杨，是个深闺怨妇，没事记得要离她远一点。 呃，好像是很怨妇，一见面就一脸诡异的盯着苏落， “啧啧，石头开花啦，喂，你什么时候包养了个小情郎？” 董姐姐没好气的瞪了她一眼， “情郎是情郎，还是世间最美的情郎，我倒是想包养，包养不起。” 苏落笑着摘下口罩，呵呵笑着， “嗨！” 霎时间这位杨姐姐就癫狂了，一路上都是她的惊呼。 所谓一般游客去不了的地方，就是她的白族朋友的家里呗，普通游客能找到才有鬼。 家里就一个白族的阿姨，还有个可爱的白族小姑娘，看样子是两母女，热情得让苏落受宠若惊。 据说先客后主是白族待客的礼节，家中来了客人必以酒、茶相待。 招待苏落的就是著名的白族三道茶，三道茶分别是苦茶、甜茶、回味茶，必须由家里最有威望的长辈亲自司茶，一苦二甜三回味，寓意经过努力得来的幸福生活才是最有品味的。 而且白族人有个特点，他们的茶只斟半杯，酒则一定要倒满，谓之“酒满敬人，茶满欺人”。 “怎么样？” 品过三道茶后，董姐笑眯眯的问道， “这茶道文化不错！” “不是问你茶，是问你刚刚那个白族小姑娘怎么样？你知不知道这是白族招待女婿用的礼仪。”董姐姐一脸坏笑的调控道。 “嘁，拉倒吧，以前可能是，现在早发展成了招待贵客的饮茶方式了，我读得书少，你别骗我。” “哈哈，诶，你怎么什么都知道啊。” “那是，不多读点书，怎么装文艺青年欺骗那些无知少女。” “尽瞎吹。” “哈哈哈～～～！” 其实就带苏落体验一把，都是好朋友真没那么多规矩和禁忌，苏落也是那种去到哪都放得开的人，换种说法就是脸皮厚。 说着笑着上了桌，桌子上摆着的就是闻名的大理“砂锅鱼”，用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，砂锅中小火慢慢烹制而成。 鲜美的鱼汤在锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。 趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，雪白的鱼肉片清香滋嫩、鲜美可口。 “呐，这才是最地道的砂锅鱼，你在外面应该也吃过来，那些都商业化了，比快餐好不了多少，这才叫最地道，哎，你慢点，没人跟你抢，也不怕烫。”董姐姐乐呵呵的看着苏落狼吞虎咽， “嗯，是好吃很多，要是现在还能吃到洱海的弓鱼就好了。” “你还知道这个呐，这个在洱海吃不到咯，都保护动物了，市场上店子里说有卖的，都是假的，你尝尝这个？” 董姐笑眯眯的指了指一盘生皮，接着说道， “你应该也吃过了，不过外面的大多用稻草烧的，其实那是最差的，用松毛烧得才最好，今天你算走运了。” 生皮，就是猪皮，这里杀猪都和别的地方不一样，杀了猪后不用汤褪的方法刮毛，而是用松毛、稻草、麦秆直接烧掉毛，名符其实的火烧猪。 然后用热水洗干净后，烧得金黄的猪皮肉质很嫩，直接食用，谓之生皮。 生皮和那三分熟的牛肉是一个道理，将熟未熟，肉质细嫩，再加上烧制肉的时候的材料会使肉附带上一种自然的清香。 外面大多是用稻草烧的，其实稻草算是最次的材料了，最好的最地道的就是用松毛烧的，用它烧出来的猪肉，不仅皮色金黄均匀，而且肉和皮都有一种松木的清香，但松毛找起来费气，所以不常用。 生皮单独切盘，配合着以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋、香料等调制出来的蘸水生蘸而食，说真的，吃这个可能一般人真接受不了，不过作为一个吃货，你们懂得，简直就是百无禁忌。 苏落夹起一块切成丝丝的细肉，将那细肉往醮水里一滚，腌熟了，便往嘴里一放，那鲜美劲，真让人直叫绝，吃起来就有一股子野性在里面。 蘸过汁水的生皮吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。 另外那几位，全一脸期盼的等着苏落的评价，生怕苏落说不好吃的样子，尤其是杨姐姐，拿着手机一个劲的猛拍，满眼的小星星。 苏落闭上眼睛，口中味蕾在绽放，很享受，竖起了大拇指，赞不绝口，嗷嗷叫， “过瘾！果然跟外面吃到的不一样，还是你们这些原住民最懂。” “哈哈，过瘾就好，不过也别吃太多。” 怕猪肉不熟会有寄生虫？ 去他大爷的！ 那还管得了那么多，吃货之魂已经燃起，品过了刺激的生皮之后，再夹上一块白族特色酸辣鱼。 鲫鱼是两面都煎过以后，倒入料酒煮上一会儿，再放入酸木瓜、豆腐，炖煮入味。 酸木瓜酸中带有微甜，夹着一股果香味，鲫鱼本身的肉质就以鲜美著称，而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味，也变得无比的鲜嫩。 苏落一顿狂塞，狼吞虎咽，再抓起一腌螺蛳，一嗦，嗷呜，太畅快！ 大吃货已经疯狂，风卷残云，几位美女看得目瞪口的，哥，慢点，真没人和你抢，乖嘛，你再慢点。 饱餐之后，苏落瘫在椅子上，叼着牙签，抚摸着浑圆的肚子，已然无欲无求。 脸上就好像写着几个大字， 老夫这辈子值了！