361 别开声面的打对台（超大章！）
乌庭泽发现老五变了，这家伙之前跟他一样，提起对面的周栋从来都是不怎么服气的，多半会说那小子如何如何...... 可今天光是周面王这样的尊称，就挂在嘴上从没下来过，更别说那副恭敬的样子，简直像是在面对当年的神丐师傅一样。 当看到燕项端上来的猪油桂花糕时，乌庭泽才算理解老五为什么会有如此大的改变。 洁白的细瓷盘上，堆放着切成三厘米见方小块的桂花糕，要不是还冒着腾腾热气和香味，说这是吃的东西怕是都没有人会相信。 微微透出玉白色光泽的糕体仿佛琉璃一般的透明，用筷子轻轻一触就好像果冻一样颤巍巍的抖动个不停， 糕体内是上下错落分布有致的桂花花瓣，如果多看几眼，人的整副心神都仿佛被吸进了糕内的世界，这里秋风瑟瑟、丹桂花飘，美不胜收。 周栋夹了一块自己做的桂花糕，细细咀嚼后点了点头，仿佛还算满意的样子。 这就让老熊沟五兄弟尤其是燕项更加的好奇了，燕项迅速夹了块糕，咬了一口，只嚼了两下，就呆在了那里，眼睛死死地盯着周栋，嘴巴微微抖动，也不知道是想要继续咀嚼还是想要说些什么。 “卖相倒是一流，可真的有这么好吃麽，竟然把老五给惊成这样？” 乌庭泽一皱眉，他自然知道老五的手艺，按说越是内行，就越不容易被打动，看老五的样子就知道周栋这个周面王多半是名不虚传，可究竟如何，他还要亲自验证。 夹起块桂花糕来，轻轻一咬，牙齿与糕面甫一接触，q超弹的感觉就让乌庭泽微微一愣，这么弹？ 不过周栋做的可不是牛皮糖，当食客享受过这种超弹的口感后，就如春意破冰、银瓶乍裂，牙齿并不需要花费多大的力气，便将层次分明的糕体咬开，恰到好处的猪油带来这世上最醇纯的香味，一层层糕体则让食客一次次体验突破的快乐感觉。 当你开始仔细咀嚼后，会发现这猪油桂花糕并不似想象中的那般香甜，初入口中，只是微香、微甜，更不会因为用了猪油，让人吃出油腻感来。 可当你稍加回味，就会发现这淡淡的香甜居然在口中萦绕不去，就像个调皮的小姑娘，一根根揪着你这个怪大叔的胡子，味道越堆就越是浓郁，让人感触良深！ 这还不算完，当乌庭泽暗里称奇不已的时候，那一股桂花清香仿佛突然间就冒了出来，冲鼻塞口，抵达四肢百骸，在体内转了一圈还不算完，最后还要骨突突泛将起来，让人情不自禁就要打个饱嗝儿。 “呃......” 乌庭泽非常舒服地打了个嗝儿，然后就发现从大哥开始，兄弟们一个个都在跟着打嗝，五个老爷们吐气如兰，张口喷出的都是桂花香！ “一道猪油桂花糕而已，怎么就被他做到了这种程度？ 如果像大哥说的那样，他也开酿玫瑰花露这类的酒，我究竟会不会输给他呢？” 乌庭泽心思转动，看向周栋的目光越发凝重。 “周面王毕竟是周面王，只说这一道猪油桂花糕，确实是远超我五弟的手艺......” 熊不二笑着称赞了几句，又看看燕项道：“老五，今天周主厨是有心教你，否则也不会在我们这里展露手艺了，这份人情，你可要记下。” 燕项还在呆呆出神，脑中尽是周栋方才‘解花’的手段，还有打糕时出神入化的操作，让他更是心驰神往。 周栋笑道：“只是同行间的交流而已，熊掌柜言重了。 其实我也知道老熊沟五兄弟大名鼎鼎，个个都是经营酒馆的行家，比起各位来我就是个小学生，要说请教，那也该是我向各位请教才对呢。” 这话说出口把自己都吓了一跳，我什么时候变得情商这么高了？简直是愧对楚都精神病院的名号！看来这系统对我的病还真是有效，很久都没直眉竖眼的怼人了，还真是有些怀念。 熊不二微微一笑：“周主厨，其实我们兄弟是受了......” “我知道，范家找过我，被我拒绝了， 按照范家的规矩，那是一定要和我打对台，把我生意搅黄的。” 周栋笑道：“虽然范家做事霸道了些，可人家也没违法犯·罪，完全是正常的商业竞争，我当然也不会有什么想法。 呵呵，这么说吧，如果老酒馆真把大酒缸的生意顶了，那也只能怪我没本事，可怪不到熊掌柜的头上。” 熊不二失笑道：“周主厨酒菜双绝，更是白案之王，我们哪有这个本事顶掉您的生意啊？ 不过就是我早年欠了范家的情份，不得不还而已，您要真是一般二般的人物，我老熊把您的生意搅黄也就搅了，勤行本来就是讲实力的地方，我也并不会因此内疚， 可谁让我遇到的是周主厨您呢？ 算了算了，全了和范家的这份情义后，我们兄弟几个还回老熊沟去，这是咱们的本事不如你周主厨，可不算对不起范家。” 听了这话，老熊沟众兄弟表情各异，华表笑着不说话，牛语者看看周栋，只是苦笑摇头， 乌庭泽却没说话，周栋的手艺那是没得说，人似乎也挺不错的，可老熊沟五兄弟中，得了神丐师傅酿酒真传的可是他！ 要他就这么认输，可是有些不甘心。 燕项看看熊不二，忽然道：“大哥，我还不想回老熊沟......” 熊不二哈哈大笑：“周主厨，这下可好了，我这个五弟怕是要缠上你了。” 周栋微微一笑：“这有什么？大家门对门住着，五掌柜要交流厨艺我随时欢迎啊。” 能不欢迎麽？这可是现成的白案高手，要是把他收入门下，那升级技能点还不得蹭蹭的涨啊？想想都要偷笑。 乌庭泽越听越不对，这算怎么一回事，打对台都快打成一家亲了，尤其看老五的样子，简直恨不得现在就管周栋叫师傅了，这可不成！ 忙岔开话题道：“周主厨，您还没尝过的我的玫瑰花露呢，我还等着您多多指教呢。” 桌上的这一角玫瑰花露已经温了两次，好在美酒不同美食，温的越久，酒香便越是醇厚，而且乌庭泽给周栋拿的这还是陈年酒，温两次刚刚好。 对自己的玫瑰花露乌庭泽还是非常有信心的，这十年陈的玫瑰花露和普通货色大不相同，其中的秘密就连大哥熊不二都不知道。 就像熊不二也有秘密一样，当年神丐食不语传了五兄弟每人一项手艺，可他这些年却从未露过，仿佛就只是个精通人情事故的普通掌柜。 周栋笑着看了看乌庭泽，倒了杯玫瑰花露浅尝了一口，微微点头道：“好酒，要是我没猜错，当年传授四掌柜酿酒术的前辈，一定是位酿酒大师，他老人家的品流如果对应勤行，那应该也是传说中的神厨位份吧？” 虽然也听易知鱼说起过老熊沟五兄弟得到神丐食不语的传授，可传说毕竟是传说，而且勤行和酿酒行当毕竟是两个圈子，可不是所有厨师都能像他这样兼通酿酒的，所以周栋也只是猜测，并不敢肯定乌庭泽的酿酒手段一定就是神丐的传授。 熊不二微笑道：“师傅当年传授给老四的就是酿酒，周主厨可能也听过师傅他老人家的名字，他就是‘神丐食不语’。 周栋闻言点点头，这就对了。 如果不是神丐这样的人物，也不可能在没有系统帮助的情况下找到化用大地精华的方法，只可惜乌庭泽虽然得到神丐秘传，却只得了不过两三成，有点似是而非的意思，否则自己还真是会有点压力。 “大哥......” 乌庭泽有些气闷，心说大哥您怎么把师傅的名号也告诉给人家了：“周主厨，您还没有评点这玫瑰香露呢？” “行，那我就说几句。” 周栋道：“这角酒可跟先前古总带回去的不同，不光是十年以上的陈酒，更是花费了四掌柜的特别心思，咱们先说水。 华夏的好水，无非就是长江黄河的某些流域，因为流经长途，汇聚了百川千泉，所以矿物质最为丰富，比井水、泉水更高一层......” 乌庭泽微微点头，带着一丝玩味看着周栋。 周栋能酿出三碗不过冈与将相和那样的好酒，对天下水脉是肯定有研究的，不过能不能看出自己用的水源，那可就难说了。 “按照迷·信的说法，黄河长江也就是华夏的两条龙脉！ 可华夏的龙脉，可不仅仅是这一江一河，据我知道，在北三省也有两条龙脉，一条在地，就是黑·龙江，一条在天，就是长白天池！” 周栋笑着望了眼乌庭泽：“四掌柜酿造这十年陈玫瑰花露的时候，一定是踏遍了北三省的这两条龙脉吧？ 其实我好奇的是，几位在老熊沟开设老酒馆的时候，得要是多好的生意，才能禁得起四掌柜这样的消耗呢？” 乌庭泽叹道：“果然瞒不过周主厨， 其实您也应该喝出来了，我酿造普通玫瑰花露用的只是纯净雪水，虽然比不上您刚才说的几处水源，取用却是最方便的，几乎没有什么成本。 只有在酿造十年陈的时候，我才花费了很多资金，从这两处取水，幸亏大哥当初全力支持我，不然肯定是酿不出来的......” 熊不二拍拍乌庭泽肩膀，示意他不用说了，小弟有梦想，当大哥的能不支持麽？ 何况主打酒品的老酒馆，也需要有压箱底的货色，否则到了关键时刻镇压不住场面，五兄弟还不得一起丢人？ 周栋笑道：“酿酒先有好水，而后又有酒曲。 你这玫瑰花露的酒曲和一般的酒有所不同，所用材料除了糯米、北地香稻、关中新麦之外，还多了一味玫瑰花蕊， 手法我先不说，就说说四掌柜为了酿造这十年陈的玫瑰花露，在选取玫瑰花的时候，怕是也有特殊的手段吧？ 正所谓‘人中有人杰、花中有花王！’说说简单，可未必是人人都有本事找到这人中豪杰和花中的王者呢......” 乌庭泽苦笑一声：“周主厨还是不要再说下去了。” “明白。” 周栋一笑：“四掌柜有时间可以去我的酒坊，就在凤栖村的阿姐谷，距离这里不远，我们可以交流酿酒之道。 今天我就先告辞了，眼看就到中午，要是让客人们看到我在这里，那我脸上多没光啊？” 周栋嘿嘿一笑，不等五兄弟挽留，起身向店外走去，忽然像是想起了什么，转过身来对乌庭泽道：“乌师傅，这样的好手艺，千万不能被心怀叵测的人得了去， 要是我们华夏人还好，如果是外人，那可就糟糕了！” 乌庭泽微微一愣，这句话没头没脑，不明白周栋是什么意思。 熊不二却是若有所思：“周主厨话中似有深意啊......老四，我看《京东日报》要采访你的事情，能推就推吧。 虽说那场战争已经过去多年，可咱们北三省的汉子，还是尽力少跟岛国人接触。” “大哥放心，我日前答应接受他们的采访，无非就是相互利用，是想着为咱们老酒馆赚个不要钱的宣传， 毕竟现在人人都知道咱们兄弟要跟周栋打对台，就算他了不起，咱们赢不了他，也不能输得太难看。 既然大哥不喜欢，我就回绝了他们。” “其实要按我说，也别说什么打对台了，人家周主厨的手艺好、人又谦和，跟这样的人做朋友比什么不好？ 倒是四哥你，做人不爽快！ 刚才听周主厨说酿酒的道理，正听得开心呢，你为什么不让人家继续说了？难道咱们兄弟几个之间，你也要保密啊？” 周栋的背影已经消失，燕项却还在望着九州鼎食的方向，满脸都是不舍的表情。 “你懂什么！” 乌庭泽长叹一声：“大哥，您可不要怪我。我知道您说的都有道理，周主厨也确实让人心折，可您也知道，师傅这一生最自负的不是厨艺，而是他老人家酿酒的本事！ 师傅说我与酒有缘，所以才把他最擅长的酿酒术传给了我，所以......我不能就这样认输了！ 刚才不让周主厨继续说下去，是怕我听得太多，失去了信心，反倒不如不听！” “就是掩耳盗铃呗......” 燕项小声嘟囔了一句，有些焦急地对熊不二道：“大哥，我们还要继续跟周主厨打对台啊？” “呵呵，受人之托、忠人之事，自然是要继续下去的，不过......” 熊不二微笑道：“不过要是咱们兄弟都尽了力，实在是人家周主厨太高明，别说让人家的生意黄，咱们自己都是勉强维持生意，这可怪不到谁吧？ 老四有斗心，不肯坏了师傅的名头，这个我能理解，不过比归比，也不影响我们跟周主厨交朋友对麽？ 还有啊，越是面对周主厨这样的人，咱们兄弟越是要拿出全部本事来，否则那都是对周主厨不够尊重，算不得是真朋友！” *** 林清的专栏文章还真是吸引来了不少女客，一个个拖着丈夫、男朋友来给老酒馆捧场，而且只要你来过一次，就会在不知不觉间跟熊掌柜聊成老朋友，再来几回，那可就成了一家人。 什么是这种人情小馆的至高境界？就是让客人把你这里看成是除了家以外的最大念想儿，只要一闲下来，就想往你这里跑，要是一天没来，就会感觉吃嘛嘛不香，心里直痒痒。 有时候还真就不是完全靠菜色酒品的，人情小馆儿有人情小馆儿的经营之道，有时候靠得就是察言观色、见什么人说什么话，一句话搭对了路子，掌柜的就能跟客人往深处开始聊，聊的深了，也就成了彼此会惦念的朋友。 哪怕在酒色菜品上被周栋全面碾压，凭着玫瑰花露和熊不二多年的经营手段，竟然没有立刻败下阵去，只是竞争的味道也不是很浓，甚至在这场对台大戏中，很多食客都嗅到了一丝诡异的味道。 有娇滴滴女客在大酒缸吃得酣畅淋漓，一面称赞将相和不错，多喝几回夫妻关系都变得更和谐了，然后就撒娇说要喝甜酒，这时大酒缸的服务员就会笑着介绍对面的老酒馆，那里有一种叫做玫瑰花露的甜酒，肯定能合您的胃口。 早点部过来的老客们都听傻了，门对门的做生意，怎么还带给对面做广告的？ 龙大神一次抓住吴蓉蓉问蓉蓉你是不是对面派来的间谍？结果被人一通白眼，想什么呢，这都是咱们周主厨说的，生意又做不完，大家好才是真的好呢。 老龙，境界低了吧？这就是咱家周主厨的境界！ ‘真正的强者是从来不会畏惧挑战的’！ 吴蓉蓉想了想，又加了句，因为没人有资格挑战他！ 龙大神沉默不语，弄了半天还是我的境界低了？好像还真是哎...... 现在最郁闷的就是范明仁了，听着瘦猴三儿带回来的消息，范明仁半天没言语、感觉特憋屈。 这可好，打对台变成友情互助了，偏偏还不好埋怨熊不二他们几个。 老熊沟五兄弟可不是范家的嫡系厨师，肯出手多半还是看在当年的那点情份；更何况连他也必须承认，熊不二五兄弟已经用出了全身解数，说人家经营不行？就这短短不到一个月的时间，老酒馆的客人中就有几对新人专门下帖子请熊不二去喝喜酒了...... 现在不光是周栋的大酒缸每天要排队，遇到大酒缸生意太好的时候，酒客们就跑到熊不二这边来，合着两边的生意都是蒸蒸日上，哪还有谁把谁干黄这种事？分明就是两边携手奔小康...... 范明仁面前放着一壶玫瑰花露，已经喝了小半壶了，酒有点上头，心情很不好，分明就是借酒浇愁愁更愁，偏偏这当口瘦猴三儿探个脑袋过来：“总裁哥，有消息了......” “嗯，有什么消息都等会儿再说，现在我需要静静。” “呃......” 瘦猴儿摸了摸脑袋，似乎很犹豫，半天才憋出一句话来：“可是......这附近可没有叫静静的姑娘啊？ 这些天在楚都可把我给憋坏了，附近能认识的姑娘就没有我不知道的，可是真没有叫静静的！” “滚！” “哦......不行啊总裁哥，这个消息真的很重要，仓燕山回来了，京都那边也来了人，还有......” “那你不早点说！” 范明仁感觉一阵头大，轻轻捏了捏额角道：“京都那边来的是谁，不会是他吧？”