第120章 生死一口间
“然后是北辰一刀流跟居合道，也是相互看不过去，明争暗斗更厉害。” 左卫门喝口茶，继续道：“原因有两个，居合道追求一刀毙命，最强攻击就是传说中的拔刀术，没有任何花俏，杀伤力极强。” “而北辰一刀流是流传最广泛的流派，招式平庸，讲究循序渐进，最忌讳剑走偏锋，认为剑道乃修身养性，不是打打杀杀。” “所以视居合道如妖魔鬼怪，眼中钉肉中刺。更何况对方背后是三菱财阀，自己身后是日立集团，每年上千亿暴利驱使下，简直是火星撞地球。” 苏渊哈哈一笑，接话道：“更古代差不多，北辰觉得自己是名门正派，讲究正大光明。而居合道是歪门邪道，自然水火不容。” 左卫门点点头，感叹道：“最后不用说，就是柳生新阴流跟二天一流的门户之争！” “同行是冤家，原本二刀流就是小众，宫本武藏和柳生十兵卫都是流芳百世的大剑豪，千百年来一直被人比较，到底谁更强？” “二天一流背后是三井，无论实力还是名气都比新阴流强，多年来打压之下，现在出京都附近，其他地方根本容不下柳生剑道，它们才是最大威胁！” 话音刚落，只听见几声清脆撞击声，赶紧回头一看，顿时目瞪口呆…… 三把所谓家族珍藏的名刀，如同大白菜，被龙战龙血一刀两断。柳生龙鸣深吸口气，欣喜若狂，这才是自己梦寐以求的绝世神兵。 飞快来到两人面前，噗通跪倒，正色道：“有此神兵利器，这次必然能不负众望，让柳生新阴流出现昔日荣光！” “好，好！”柳生左卫门站起来，激动道：“这次有大师相助，柳生家必然再次崛起，拿回失去的一切！” 苏渊也配合的鼓励几句，反正是狗咬狗，自己人打自己人，坐上观虎斗的感觉真爽。 柳生左卫门高兴道：“今天晚上有幸请来一位厨艺高手，亲自为大师下厨，到时候尝尝京都特色。” 晚上众人来到庭院，清风明月，溪水潺潺，大厨当场操刀，河豚宴。 岛国做河豚的厨师最少学徒五年才有资格处理河豚，每个资深大厨要想自立门户需要十几年，堪称最危险的美食。 用右手抓住肥大的虎豚，左手不停用手指挠它的肚子，瞬间虎豚如充气般胀大，身上出现很多小刺，很是可爱。 把虎豚放在案板上，拿起刀，飞快的三两下，河豚就被切开，动作行云流水，潇洒之极。 放下刀，拿起虎豚来到水管冲洗前，柳生惠美介绍道：“河豚什么部位都能吃，只是肝脏有毒，不过恰恰肝脏也最美味，一会请师傅好好尝尝！” 大厨双手齐动，几下子就把内脏清洗干净，手法看似简单，其实暗藏玄机。不能有一丝血液流出，否则就是剧毒。 转身回到案板，拿出锋利刮刀，开始去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀，一下子把只有几毫米厚的鱼皮整个剥下，左卫门笑道：“外层带刺，内层最为爽口，真正美食家更喜欢吃皮。” “别小看切鱼皮这一下，学徒三年才能出师。不能用蛮力，用巧劲，特别是手腕和腰配合，边切边扭，好像跳舞，才能成功。” 很快下人送上第一道菜，黑色小碟里放在两块褐色半透明的冻，柳生惠美首先夹起一块，放在嘴里道：“我先试试，父亲和师傅再吃！” 苏渊摇摇头，用不着让女人试毒！也轻轻夹起一块，在灯光下里面凝固着星星点点的白色肉沫，应该是开胃菜。 慢慢放进嘴里，唇齿之间阵阵丝滑，用牙轻轻一咬，弹力十足，口感极佳。一股甜鲜瞬间化成汁液充满整个口腔，略微发咸，细细品味之间还有一种淡淡的酒香。 “好！” 不由得点头称赞，别看小小一块冻，就把河豚的鲜体现出来，不愧是大厨手笔。 左卫门看苏渊满意，高兴道：“大师不要小看这道开胃菜，这是河豚的皮，用自制酱油和白酒一煮，冷却后变成鱼冻，里面还专门带点鱼肉，咬下去简直无上享受！” 仆人又端上来两大个大盘，蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般美丽，中间放在一小撮翠绿的苦菊，上面还星星点点撒着淡黄姜丝，很是漂亮。 “河豚刺身，用米醋、葱花、和特制辣椒酱，叫落叶红萝卜绒，一起做为蘸料，口感独特，请您品尝。” 听完介绍，看着眼前如艺术品般精致的河豚刺身，居然有种不忍下筷的感觉！ 半透明的河豚肉洁白如雪，刀功不但最细小鱼刺全部剔除干净，还留下背脊一条鲜红，红白相间之中有种淡淡的凄美之感。 轻轻夹起一块，灯光下欣赏着河豚鱼肉特有的纹理，花纹如雪片般美丽，闪着淡淡荧光，这里的河豚切的比较厚，吃起来更有口感，满足感更强烈。 “一般吃河豚都要沾醋，虽然能激发鱼肉的鲜味，掩盖最后一丝丝腥气，可也会破坏河豚的原来味道。吃在嘴里会让嘴唇发麻，影响最后的口感，所以换成酱油。” 苏渊放在嘴里，感叹河豚果然是人间美味，就算是厚一些的切工，入口也是即化，细腻鱼肉在牙齿之间瞬间融化成甘甜鲜美的汁液，在舌头上划过一道丝滑，慢慢随着口腔咽下，如清泉令人神情一震，不由自主挺起身子，那种美妙满足感让人会心一笑。 下人又送上一壶酒，柳生惠美站起身接过，亲手给苏渊满上，脸上露出一丝娇羞道：“白子酒，用河豚精华泡入白酒，温热过后，味道更佳！” 小小白子顺着温热的白酒进入口腔，不停碰撞着牙齿，轻咬之间弹性十足，每一口都有淡淡甘甜流出，配合上酒香，一股暖流入肚，顿时整个人都飘飘然起来。 好似千万条河豚奋勇逆流直上，充满不屈不挠的活力和美感，甘甜融合清香，绝配！ “河豚火锅，请大师品尝！” 左卫门指着面前看似有些寡淡的汤底介绍道：“汤底很特别，没有用传统意义的肉汤或是骨汤，而是用山泉水加上腌制过的海带熬制而成。然后下去河豚鱼骨、白菜、茼蒿、豆腐等提鲜之物，请您品尝。” 苏渊端起小碗，送到鼻子前先闻闻，有种淡淡的咸味，配合上白菜豆腐的清香，令人胃口大开。 举起喝一小口，柔滑的汤汁随着口腔进入食道，白菜清香融合豆腐豆香，被海带的咸味衬托的更加美味。河豚鱼骨经过长时间熬制后，乳白色的骨髓融入其他食材中，一种清甜刺激着味蕾，细细品味之下，居然层次分明！ 最后三道菜送上，白色盘子里硬币大小的褐色物体，柳生惠美笑道：“这就是河豚鱼肝，四十克能毒死五万人！” “一般来说大厨不会给客人吃，风险太大，不过一旦吃过，终身难忘！” “用清水冲洗六小时，把毒性降到最低，然后挖出指甲盖大小，让客人品尝，只有最熟悉的客人才能体会到如此美味！” 苏渊微笑的夹起块鱼肝，直接放在嘴里，一股前从未有的香甜从舌尖蔓延开来，瞬间征服口腔，微毒让舌头阵阵麻痹，如过电般爽快，从来没有过的刺激体验。 享受的闭上眼睛，全身仿佛沐浴在甜美之中，味道无法用语言形容，比以前吃过最高级的金枪鱼肚腩美味百倍。